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  • 澳洲篇

獨(dú)角獸經(jīng)典紅葡萄酒

產(chǎn)品分類(lèi):葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)格:¥0.00

本站價(jià)格:¥0.00

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

獨(dú)角獸經(jīng)典紅葡萄酒

波菲多酒莊(Vignobles Buffeteau)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的兩海之間(Entre-Deux-Mers)葡萄酒產(chǎn)區(qū),加龍河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)之間,距離波爾多45公里。那里風(fēng)景優(yōu)美,有著起伏的丘陵、青翠的葡萄園和樹(shù)林。酒莊的建筑和附近的修道院始建于12世紀(jì),有著悠久的歷史。

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  波菲多酒莊出品的葡萄酒分為兩個(gè)系列:侯丹伯酒莊(Chateau Haut Dambert)葡萄酒和格蘭梅泰里酒莊(Chateau La Grande Metairie)葡萄酒。格蘭梅泰里酒莊的葡萄酒風(fēng)格比較現(xiàn)代化,果香濃郁,酒體優(yōu)雅。而侯丹伯酒莊更注重土壤、葡萄樹(shù)和橡木桶之間的和諧關(guān)系,力求釀造結(jié)構(gòu)復(fù)雜,酒體平衡的葡萄酒。

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  依蒂爾-布飛陀(Hitier-Buffeteau)家族的葡萄酒釀造歷史已經(jīng)傳承了3代人了。20世紀(jì)20年代末,伊馮娜·依蒂爾(Yvonne Ithier)在卡斯泰爾維耶(Castelviel)小鎮(zhèn)從事農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,到1960年她已經(jīng)擁有10公頃的葡萄園。1964年,讓 - 保羅(Jean-Paul)和于蓋特·布飛陀(Huguette Buffeteau)收購(gòu)了鄰近的戈?duì)柤{克(Gornac)的10英畝農(nóng)場(chǎng),使酒莊葡萄園的面積發(fā)展到18公頃,包括兩塊面積相同,但具有不同風(fēng)土的葡萄園。酒莊的酒窖和儲(chǔ)藏室位于戈?duì)柤{克,而住宅和行政部分在卡斯泰爾維耶。1998年,,讓 - 保羅的兒子讓 - 呂克(Jean-Luc)接管了布飛陀酒莊的經(jīng)營(yíng),并對(duì)酒莊進(jìn)行了全面的改造。2000年,酒莊的葡萄園總面積達(dá)到了22公頃。其中14公頃的土地用于種植紅葡萄品種,包括67.5%的梅洛(Merlot)、25.5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和7%的品麗珠(Cabernet Franc)。其余的8公頃土地種植白葡萄品種,包括55.5%的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、21%的灰蘇維翁(Sauvignon Gris)、16.5%的密斯卡岱(Muscadelle)和7%的賽美蓉(Semillon)。

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  波菲多酒莊對(duì)葡萄園管理的重點(diǎn)是生產(chǎn)健康的、達(dá)到最佳成熟度的葡萄。他們的做法主要有:通過(guò)疏果和疏葉的方法控制葡萄的產(chǎn)量;最大限度地減少農(nóng)藥的使用量,避免污染葡萄園的土壤和空氣;在葡萄采摘的前兩周仔細(xì)檢查葡萄的成熟度,確保采摘成熟度最高的葡萄;人工采摘和分揀。酒莊的釀酒廠配備了先進(jìn)的釀酒設(shè)備,釀酒師采用傳統(tǒng)的方法釀造現(xiàn)代化的葡萄酒。釀酒廠的設(shè)備包括可控溫的發(fā)酵罐、充滿(mǎn)惰性氣體的低溫發(fā)酵罐、處理能力為每小時(shí)10噸的超現(xiàn)代化熱浸漬釀造系統(tǒng)、容量為3,200升的氣動(dòng)壓榨系統(tǒng)、現(xiàn)代化和高效率的裝瓶系統(tǒng),以及污水處理廠。

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  波菲多酒莊自成立以來(lái),一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,酒莊目前已發(fā)布的酒款有侯丹伯干紅葡萄酒、格蘭梅泰里兩海之間長(zhǎng)相思-灰蘇維翁白葡萄酒、格蘭梅泰里梅洛-赤霞珠紅葡萄酒和侯丹伯愛(ài)筵干紅葡萄酒等,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

茱莉雯酒莊(Pascal Jolivet)位于法國(guó)的盧瓦爾河谷(Loire Valley)桑塞爾(Sancerre)產(chǎn)區(qū),是盧瓦爾河谷最活躍的酒莊之一。

茱莉雯酒莊始建于1987年,由帕斯卡·朱利維(Pascal Jolivet)所建。那時(shí),作為茱莉雯酒莊的釀酒師,帕斯卡·朱利維盧是瓦爾河谷年輕的知名釀酒師之一,致力于出產(chǎn)純天然的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

酒莊的葡萄園則分布在桑塞爾和普伊-富美(Pouilly Fume)產(chǎn)區(qū)。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都以出產(chǎn)風(fēng)格獨(dú)特的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒聞名于世。酒莊的葡萄園里主要種有長(zhǎng)相思、黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。酒莊除了采用自家葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄來(lái)釀造葡萄酒,還從當(dāng)?shù)仄渌麅?yōu)秀葡萄園采購(gòu)葡萄。

酒莊采用先進(jìn)的管理模式嚴(yán)格管理葡萄園,同時(shí)結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備監(jiān)控葡萄酒的釀造過(guò)程,并堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀酒技術(shù),出產(chǎn)的葡萄酒口感優(yōu)雅,具有清新的香氣和天然的風(fēng)味,十分平易近人,與食物能有出色的搭配。其中酒莊出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒更是以愉悅的口感和濃郁的果香備受葡萄酒愛(ài)好者們的認(rèn)可。

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