莫薩茵坦酒莊（Manoir Murisaltien）坐落于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）產區(qū)，是當?shù)匾蛔肪魄f。

　　莫薩茵坦酒莊的管理者是一對熱衷于法國文化的美國夫婦——馬克·杜蒙（Marc Dumont）和文西安·杜蒙（Vinciane Dumont）。酒莊于1995年一并收購了美都酒莊（Domaine Belleville）和玫思城堡（Chateau de Messey），極大地擴充了旗下酒款品類。莫薩茵坦酒莊擁有一個1500平方米的地下酒窖，有足夠的空間窖藏旗下的所有酒款。

　　莫薩茵坦酒莊旗下的美都酒莊擁有28公頃葡萄園，玫思城堡的葡萄園有89公頃。除了自家葡萄園，莫薩茵坦酒莊還會從勃艮第其他優(yōu)秀的葡萄園購買葡萄和葡萄汁，然后在自己的酒窖里完成葡萄酒的釀造、熟化和裝瓶。這些葡萄園分布在勃艮第多個產酒村，包括默爾索、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）、沃爾奈（Volnay）、?，敚≒ommard）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）等等。這些葡萄園種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。在采購葡萄方面，莫薩茵坦酒莊力求買到高質量的葡萄，最大程度保障所生產葡萄酒的品質。

　　在釀酒方面，莫薩茵坦酒莊遵循勃艮第傳統(tǒng)的發(fā)酵工序，葡萄經(jīng)過壓榨，然后被放入發(fā)酵罐里進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會被置入法國橡木桶或大桶中陳釀，根據(jù)年份和產地的不同，新桶的比例為10%-30%，熟成后進行裝瓶。

　　如今，莫薩茵坦酒莊出產多款紅白葡萄酒。除此之外，莫薩茵坦酒莊還珍藏了一批陳年已久的優(yōu)質白葡萄酒，它們展現(xiàn)了勃艮第霞多麗的迷人魅力。科奇亞酒莊（Collection Alain Corcia）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）產區(qū)，是家庭式獨資企業(yè)——法國高級名酒公司（Prestige des Grands Vins de France）名下的一家酒莊。

　　1983年，阿蘭·科奇亞（Alain Corcia）創(chuàng)建了法國高級名酒公司。目前，該公司由阿蘭和帕特里夏（Patricia）夫婦共同經(jīng)營。阿蘭先生從法國多個葡萄酒產區(qū)，如勃艮第、波爾多（Bordeaux）、羅納河谷（Rhone Valley）、香檳（Champagne）等，挑選優(yōu)質葡萄酒，并將它們出口至北美、歐洲以及東南亞等地區(qū)。

　　科奇亞酒莊精選的酒款來自夏布利（Chablis）、馬孔村（Macon Village）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、默爾索（Meursault）、?，敚≒ommard）、沃爾奈（Volnay）等產區(qū)。

　　科奇亞酒莊在釀制默爾索白葡萄酒時，酒精發(fā)酵不添加人工酵母，且在恒溫20℃的條件下進行，以充分保留香氣。白葡萄酒熟成采用產自阿利埃河（Allier）的優(yōu)質橡木桶，新桶使用比例不超過20%。白葡萄酒熟成22個月后，經(jīng)蛋清澄清并過濾后裝瓶。夏布利白葡萄酒由人工采摘的霞多麗（Chardonnay）釀制，平均樹齡48年，酒精發(fā)酵在恒溫22℃的不銹鋼罐中進行，然后經(jīng)木桶熟成8個月。

　　在釀制夏山-蒙哈謝紅葡萄酒時，葡萄由人工采摘，采用傳統(tǒng)工藝釀制，然后在橡木桶中熟成18個月。在釀制玻瑪紅葡萄酒時，葡萄由人工采摘、分揀，所有的葡萄都需去梗，以避免出現(xiàn)苦味；之后再浸皮15天，并在恒溫25-35℃的不銹鋼罐中發(fā)酵4天，以充分萃取風味物質；完成發(fā)酵的葡萄酒會被置入木桶中熟成18個月。沃爾奈葡萄酒在釀制時將勃艮第傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒技術結合，盡量減少人工干預，在釀酒時，將葡萄置于7℃的環(huán)境下浸皮10天左右，以充分萃取顏色和香氣，酒精發(fā)酵完成后進行過濾，并裝入橡木桶中熟成18個月。

　　科奇亞酒莊推出的酒款眾多，涵蓋了多個產區(qū)和葡萄園的優(yōu)質佳釀。這些葡萄酒大多為單一葡萄園的葡萄酒，阿蘭先生從不對這些葡萄酒進行混釀，以使它們能夠完美地體現(xiàn)出葡萄酒產區(qū)和葡萄園的風土和氣候特征。